Je peux avoir des cailles (Coturnix coturnix).
Pour le moment, c'est uniquement sur commande. Les oeufs seront couvés et les cailles élevées spécialement sur commande. Je les aurai à 5 semaines, elles pèseront 120gr ou 4oz. Si quelqu'un les élève 2 semaines de plus, il paraît qu'elles peuvent se rendre à 180gr / 6oz.
Vous pouvez les avoir vivantes ou congelées.

La caille est un oiseau très nourrissant. Les meilleurs éleveurs de rapaces donnent des cailles à leurs oiseaux. Ils disent que les cailles donnent plus de force et de capacité de vol que les poussins de poule.

Évidemment, à 5 semaines, elles auront marché par terre et vu l'intérieur d'un poulailler, mais ce seront des animaux en parfaite santé, de qualité alimentaire, sans aucune maladie.

Je les vends 1.25$ chacune, sur commande, avec dépôt.

Pour la valeur nutritionnelle comparée, svp googlez "Nutrient Composition of Whole Vertebrate Preys", la première réponse, étude faite pour le gouvernement américain. Les tableaux commencent p. 9. Désolée, je ne peux pas mettre le lien directement depuis mon cell.
Sinon, vous pouvez trouver le même tableau sur Rodentpro: http://www.rodentpro.com/qpage_articles_03.asp.