Pour ma part, j'ai beaucoup de lézard omnivore et végétarien donc c'est facile pour moi de passer au travers d'un paquet de chicorée en 1 ou 2 fois. Par contre pour ceux qui ont moins de lézard végétarien, cela peut poser des problèmes. La chicorée devrait être votre meilleur ami dans ce cas car c'est un feuillage qu'on peut laisser déperrir un peu dans la semaine et le réhydrater facilement.

Quand votre chicorée commence à faner et à devenir molle... ne la jetter surtout pas ! Vous avez simplement à la couper en gros morceau en gardant bien la tige au milieu du feuillage. Vous mettez ensuite ces morceaux dans un bac d'eau (feuillage couvert d'eau). Si vous comptez l'utilisé dans la journée, simplement mettre le plat d'eau avec la chicorée sur le contoir et attendre 1 ou 2 heure le temps que celle-ci se réhydrate. Si vous comptez l'utiliser au courrant de la semaine, simplement mettre le bol dans le frigo avec un couvercle et changer l'eau à chaque jour. La chicorée reste bien ferme et hydraté !

C'est simple et cela nous permet d'avoir un bon feuillage bien hydraté et ferme !

Voici une solution peut-être un peu plus simple.

Tu peux aussi simplement coupé le pied de la chicorée et la rincé. Sans l'essorer, mettre les feuilles dans un contenant de salade style "mélange printanier" et videz l'excédant d'eau qui va se ramasser dans le fond du plat après quelques minutes. Puis, garder la au frigidaire. La chicorée restera belle pour toute la semaine et cela sans entretient!

Aussi, de cette même manière, le collard, le dandelion, et l'escarole se garde tout aussi bien pour une semaine.

Moi j'utilise des gros sac ziplock pour laitue, les sac avec plein de petit trou, je lave les laitue diverse sans essoré et je met le tous dans le sac, ça me dure 3, 4 semaines et ça reste très croquant sans que ça pourrisse.